开心果(pistachio)

开心果中含有的营养物质比较丰富,比如维生素、矿物质、微量元素等。适当吃开心果,能补充机体所需营养物质。但若对开心果中的物质过敏,可能会引起皮肤瘙痒、红肿、起疹子等。吃开心果过敏的原因,可从食物过敏反应的免疫学机制来分析,包括IgE介导的食物过敏、非IgE介导的食物过敏。IgE介导的食物过敏反应包括食物过敏原的致敏阶段、激发阶段和效应阶段。机体接触过敏性食物后,产生反应性IgE抗体,然后IgE抗体的Fc段与肥大细胞或嗜碱性粒细胞表面的gE受体结合完成致敏过程,释放出组胺、5-羟色胺、白三烯、前列腺素及嗜酸性粒细胞趋化因子等大量生物活性介质,作用于效应组织和器官,引起局部或全身过敏反应。而非IgE介导的食物过敏的一系列胃肠道紊乱,包括食物蛋白刺激的结肠炎、过敏性嗜酸性粒细胞的胃肠炎、乳糜泻等,主要是非IgE介导,在这类过敏反应中,释放Th2细胞因子,及缺乏调节T细胞的细胞因子是导致食物过敏的重要因素。

产品名称产品货号产品类型产品来源推荐用途产品适用平台位点国际代码
开心果过敏原抗原AR270101重组抗原Ecoli包被/标记层析,ELISA,发光,WBPis v1,Pisv2F203
开心果过敏原抗原AR270102重组抗原Ecoli包被/标记层析,ELISA,发光,WBPis v1,Pisv2F203

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